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| Äpfel | Birnen | Pflaumen | Kirschen | Pfirsiche |
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Kirschen 
Kirschen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ein halber Liter Kirschsaft deckt den Vitamin-C-Bedarf eines ganzen Tages. Ein halbes Pfund Kirschen täglich kann den Harnsäurespiegel senken und vor Gicht schützen. Außerdem sollen die in den Kirschen enthaltenen Stoffe für eine schöne Haut sorgen und Entzündungen hemmen. Die Früchte werden zudem in der Naturmedizin als Mittel gegen Parodontose und Arthritis genutzt. Nach einer Studie lindert Kirschsaft auch den Schmerz und den Kraftverlust bei Muskelkater .
Der Kirschkern (der ja auf Grund der Zuordnung des Kirschbaums zur Gattung der Steinobstgewächse eigentlich Kirsch-Stein heißen müsste) ist annähernd kugelförmig und ca. 5 bis 8 mm groß. Kirschkerne enthalten einen geringen Anteil Blausäure. Zum Blindbacken werden Kirschkerne benötigt, die man statt Reis oder Bohnen benutzen kann. Im Backofen erhitzte Kirschkerne, eingeschlossen in einem Stoffbeutel, werden in der physikalischen Therapie (Wärmetherapie) eingesetzt. (Wikipedia) |